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ゼロから分かる!図解日本酒入門

by 山本洋子(酒食ジャ−ナリスト)

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生酒と原酒はなにが違うの?麹造りや仕込み、搾り方のバリエーション、生酒と火入れの関係など、酒造りのすべてを図解とともに分かりやすく解説。特定名称酒の種類、ラベルの見方、料理との相性、冷やと燗、購入方法から飲み残しの保管方法まで、おいしい日本酒の選び方。

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9784418172597
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出版日期 2018/03
出版社 世界文化社 (JP)
ISBN (國際標準書號) 9784418172597
規格/頁數 A5 21cm