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ハ−ブ中華・発酵中華・スパイス中華-中国少数民族料理

by 小山内耕也 / 中村秀行

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従来の料理区分「八大菜系」が見落としてきた、中国少数民族の食文化がおもしろい。私たちの味覚が追いつかない、異次元の中国料理83品。

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9784388062997
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出版日期 2019/03
出版社 柴田書店 (JP)
ISBN (國際標準書號) 9784388062997
規格/頁數 B5 26cm