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烤箱出好菜【二版】:172道家常飯菜.極品

by 李美敬

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本書共介紹172道烤箱料理包括64道家常飯菜、53道餐廳級極品料理、32道人氣烘焙、23道特別風味,從五穀炊飯到鹽烤黃魚,從白酒烤海鮮到法式蕃茄鹹派,從布朗尼到夏之蜜桃蛋糕,從健康乾燥蔬果到自製優格,從牛肉乾到脆皮炸雞沙拉,一本完整收錄。書中800張精美彩圖詳盡解說各種烤箱知識和料理訣竅:烤箱的種類和使用方法、烤箱料理的技巧、最適合烤箱的容器、烤箱料理使用的調味料、本書的計量方法、烤箱料理使用的烘焙材料和工具、烤箱的疑難雜症Q&A、烤箱的烘乾╱發酵╱蒸烤╱免油炸功能、當季食材月曆、冷藏冷凍食品的保存期限等。

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9789869726481
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出版日期 2019/09
出版社 奇光 (TW)
ISBN (國際標準書號) 9789869726481